Alors que se déroule la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques, il est plus qu'approprié de voir comment certains brasseurs arrivent à innover et à réduire leur empreinte écologique. The United Nations Conference on the Climate Changes began this week and it is more than appropriate to find out how some breweries are innovating and reducing their carbon footprint. Alors qu’en est-il au Québec? Je n’ai pas trouvé d’équivalents ou d’initiatives pour la neutralité carbone. Par contre dans l’ensemble l’industrie brassicole de la belle province est depuis longtemps assez exemplaire notamment avec notre système très efficace de bouteilles consignées, réutilisées jusqu’à 17 fois dans l’ensemble, bouteilles qui sont d’ailleurs fabriquées dans la métropole chez O-I Canada à l’usine de Pointe-Saint-Charles. À la fin de sa vie, la bouteille est recyclée, broyée et utilisée dans la fabrication de nouvelles bouteilles. C’est donc plutôt bien côté emballage pour l’ensemble du cycle de vie, surtout lorsque la bière est consommée localement.
What about us in Québec? I was not able to find any equivalent initiative for carbon offset. On the other hand, the beer industry in the province has been traditionally recycling and reusing its bottles; refilled up to 17 times, then crushed and re-melted in a new bottle in the local O-I glass plant in Montreal. When local beers are consumed in the province, the life cycle of beer has a pretty low greenhouse gas emission compare to what is done in other countries.
Alors que se déroule la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques, il est plus qu'approprié de voir comment certains brasseurs arrivent à innover et à réduire leur empreinte écologique. The United Nations Conference on the Climate Changes began this week and it is more than appropriate to find out how some breweries are innovating and reducing their carbon footprint. Cascade est un brasseur australien de Tasmanie fondé en 1824. L’entreprise donne l’exemple en ayant entamé un programme de réduction de son empreinte sur l’environnement. Elle a étudié l’ensemble du cycle de vie de la Cascade Green; de la semence d’orge au recyclage des bouteilles afin de chiffrer les émissions de gaz à effet de serre pour ensuite faire de la compensation carbone (carbon offset). Une belle initiative même si ce n’est qu’un seul produit de sa gamme qui est «green». Si les consommateurs répondent ce ne sera sûrement pas la dernière.
The Cascade Brewery is an Australian, Tasmanian company founded in1824. Since more than a decade it has been making efforts in reducing its environmental footprint. After studying the complete life cycle of the Cascade Green beer, from ”picking the hops to putting the bottle in the recycle bin” the brewery decided to offset all the greenhouse gas emissions. (carbon offset) We can hope that others will follow this initiative and that consumers will be responding.
Alors que se déroule la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques, il est plus qu'approprié de voir comment certains brasseurs arrivent à innover et à réduire leur empreinte écologique. The United Nations Conference on the Climate Changes began this week and it is more than appropriate to find out how some breweries are innovating and reducing their carbon footprint. Directement sur place à Copenhague, la microbrasserie Nørrebro Bryghus a lancée cette année la Globe Ale; la première bière du pays à être carbone neutre, c'est-à-dire que la microbrasserie achète et détruit des quotas de CO2 pour compenser les 940 g par bouteilles qu'elle génère. Le design d'emballage a été fait par la firme Punktum Design.
The Globe Ale from the Nørrebro Bryghus microbrewery established in 2003 in Copenhagen; the first carbon neutral beer in Denmark, is "brewed with an active global environmental forethought. Every bottle of beer emits 940 g of CO2, which has been removed from the environment by buying and destroying CO2 quotas." The packaging design as been developed by Punktum Design.
Les bières de la nouvelles microbrasserie Brasseurs illimités sont brassées à Saint-Eustache au nord de Montréal. La Altbier (vieille bière) est une ale ambrée de tradition allemande assez houblonnée.
Beers from the new micro brewery Brasseurs illimités are made in Saint-Eustache, north of Montreal. The Altbier (Old beer) in german, is a relatively hoppy amber ale.
« SIMPLE MALT est une gamme de bières de dégustation qui puise son inspiration des grands chefs-d'oeuvre issus des différentes traditions brassicoles de notre monde. Chaque membre de la famille SIMPLE MALT se veut aussi le reflet de nos propres influences et de nos critères de qualité, soit l'harmonie, l'équilibre, la générosité et la constance. À vous de partager notre passion pour cette noble boisson, en dégustant dans toutes ses déclinaisons la richesse des saveurs extraites du... simple malt! »
La plus importante microbrasserie indépendante des Etats-Unis, la Boston Beer Company lance trois nouvelles bières. Les nouvelles bières premiums vieillies en fût de chêne font partie de la famille Samuel Adams Barrel Room Collection. Elles sont vendues dans une nouvelle bouteille pensée et développée par la firme de design Adam&Co établie à Boston. Pour en savoir plus lisez l'article sur TheBeerSpot.com The main independent craft brewery of the US, the Boston Beer Company, is launching three new beers. The new premium oak-aged beers are part of the Samuel Adams Barrel Room Collection. They are being commercialized in a new unique cork-finish bottle designed by Adam&Co, a Boston based design agency. To learn more, read the post atTheBeerSpot.com
La bière Kokanee de Creston en Colombie Britannique est faites avec de l'eau de glaciers. L'image de la marque a été rafraîchie par Jump Branding and Design Inc. en juin dernier pour «mieux refléter le style de vie hautement actif et énergique de sa clientèle cible». La brasserie Kokanee a aussi lancé le concours Crank the Can Designpour les consommateurs. Il y aura une édition spéciale pour les trois gagnants du concours.
The Kokanee beer brewed with glacier water in Creston, British Colombia has a new packaging design since last June. Jump Branding and Design Inc. accomplished the brand redesign. The goal was to better ″reflect the high-energy and active lifestyle positioning of the Kokanee brand″. Kokanee also lunched the Crank the Can Design contest for limited edition beer cans.
Molson annonce le lancement d'une nouvelle bière de type lager; la Molson | M, «M» pour microgazéifiée. Il y a quelques mois je suis tombé sur un concept de Molson | M et peut-être pour garder l'innovation top secrète, on a laissé courir la rumeur que «M» était pour Montréal. J'aimerais bien savoir ce que signifie microgazéifée. Si quelqu'un le sait, n'hésitez pas à nous laissez savoir. La bière aux petits bulles devrait être sur les tablettes vers la mi-novembre au Québec.
Molson will be lunching a new lager beer; Molson | M, "M" for microcarbonated. A few months ago I found a different concept for a Molson | M beer. Rumors wanted that the "M" would be for Montreal, perhaps to keep the innovation top secret. If anybody knows what microcarbonated really is, please share it with us. The micro-bubbled beer should be available mid-November in Quebec.
Pour la période automnale et que ça goûte l'Halloween, la microbrasserie McAuslan de Montréal brasse chaque année une ale aromatisée aux épices et à la citrouille. La cannelle, le gingembre, la muscade et le girofle sont présents, on distingue plus ou moins le goût de citrouille, mais il y a un petit quelque chose de sucré. On est dans le style muffin à la courge. Le design d'étiquette colle bien avec le concept et le style graphique de McAuslan.
It is the already the orange, brown, dark season and if you want it to taste like Halloween, the McAuslan brewery of Montreal does this pumpkin ale each year. The aromas are cinnamon, ginger, nutmeg and cloves, the pumpkin is more than subtle but the sweetness is there. The label design fits well with the concept and the graphic line of McAuslan.
